ダリ キャセロール フィッシュ
大理砂鍋魚は、雲南省大理のペー族の宴席で最初に出される料理であり、大理を代表する伝統的な珍味でもあります。単なる「煮魚」ではなく、山海の幸を集めた「寄せ鍋」であり、その独特の調理器具と豊富な食材で有名です。
レストランのおすすめ
双橋園
大理古城人民路で最も有名で昔からある店の1つで、観光客の間で最もよく知られている土鍋魚料理店と言えるでしょう。
味滋京餐廳
清朝時代に建てられた築百年の四合院で、中庭には古井戸と老梅の木があり、非常に趣のある環境です。
怡亨酒店
古都に佇むもう一つの老舗。数十年にわたり営業を続けています。名物の土鍋魚はボリューム満点で本格的な味。他にも豊富な種類の料理を提供しています。
