ナン

新疆では、ナンは普通の平焼きパンやパンよりもはるかに高い地位を占めています。「肉なしで3日過ごせるが、ナンなしで1日は過ごせない」ということわざがあるほどです。旅行者、遊牧民、長距離を移動する労働者にとって、ナンは持ち運びが簡単で、日持ちが長く（乾燥したナンは数か月保存可能）、生命エネルギーの重要な源です。

レストランのおすすめ

アブラナン

ウルムチで最も有名なナンブランドは「新疆第一ナン」として知られており、多くの観光客にとって必買のお土産です。

ナンキング

店内の装飾は、従来のナン店よりも清潔で明るく、洗練されたパン屋のようです。おしゃれなギフトボックスも用意されており、新疆の特産品として友人や家族への贈り物に最適です。

アブラナン

新疆を代表するナンブランドとして、アブラナンの一部の店舗（北西路旗艦店など）はすでにブティック店の形態をとっており、透明な店内製造と洗練された製品パッケージが特徴です。