ツァンパ

ツァンパはチベット族の伝統的な主食であり、「インスタントラーメン」や「高原のチョコレート」と呼ばれることもあります。ツァンパは基本的に大麦を炒って粉にしたものです。大麦はタンパク質と食物繊維が豊富で高カロリーであり、少量で高原での長旅に必要なエネルギーを供給することができます。

レストランのおすすめ

ラサで最も有名で活気のある茶館は、地元の人々が集う場所でもあります。これらの数十年前から続く茶館では、チベットの人々と肩を並べて座り、ラサのゆったりとした暮らしを体験できます。

ラサのバルコル通りにある最も有名なチベット料理レストランの一つは、第六世ダライ・ラマ、ツァンヤン・ギャツォとその恋人の伝説的な出会いの場所として知られています。ツァンパの他に、バター茶、ヨーグルト、チベット風ラムチョップのローストも有名です。

バルコールストリート近くにある、雰囲気の良いパフォーマンスが楽しめるトレンディなチベット料理レストラン。ここのツァンパは精巧に作られており、観光客の写真撮影に最適です。