新疆ラム串

新疆の羊肉串は羊肉本来の味を大切にしています。そのため、味付けは非常にシンプルで、通常、塩、クミン、チリパウダーの3つの主要な材料だけで究極の味を引き出します。新疆の羊肉串は、そのボリュームの多さでも知られています。肉は通常、チェスの駒ほどの大きさに切られ、特別な串に刺して、満足のいく楽しい食事になります。

レストランのおすすめ

魏家羊肉

ウルムチで最も有名なバーベキューレストランの一つで、何十年も営業しており、地元の人なら誰もが知っています。肉は非常に柔らかく、独特の臭みもありません。味付けは塩、クミン、唐辛子粉のみで、素材本来の味が保たれています。

楼蘭秘伝焼

ウルムチで最も人気がありトレンディなバーベキューレストランで、独特で魅力的な雰囲気。まるで千夜一夜物語の世界に足を踏み入れたかのような気分になり、写真撮影やSNSへの投稿に最適です。

アルタイ風ロースト肉

ウルムチにある、紅柳バーベキューが名物の老舗バーベキューレストランです。肉の塊が大きく、食べ応えがあります。