陽朔ビール魚

陽朔ビール魚は陽朔で最も有名な郷土料理であり、桂林旅行では見逃せない料理体験です。「陽朔一の珍味」と称され、ほとんどすべての観光客が注文する代表的な料理です。この料理の最もユニークな点は、水は一滴も使わず、大量の麗江ビールを使って調理されることです。これにより、魚の生臭さが効果的に取り除かれるだけでなく、魚独自の甘みが引き出されます。

レストランのおすすめ

マスターシェフの金メダルビールフィッシュ

陽朔のビール魚業界で最も有名なブランドで、数々の賞を受賞し、多くの支店があり、西街の一等地を占めています。

謝おばさんのビールフィッシュ

彼のレストランは、映画スターを招いたことで有名になりました。彼らのビールフィッシュは、独自の秘伝のソースを使用しており、より濃厚な風味と際立った辛さが特徴です。

プーシー 広西北部フュージョン料理

陽朔にあるこの高評価のフュージョンレストランは、広西北部の料理の基本をさらに進化させています。漓江のほとりという美しいロケーションも自慢です。