雲南米線
過橋米線は雲南省南部独特の伝統的な軽食であり、雲南料理の一部です。単なる米線の器ではなく、むしろ儀式的な「セルフクッキングセットメニュー」のようなもので、熱々のスープ、豊富な新鮮な食材、そして独特の食べ方で有名です。
レストランのおすすめ
建信苑
1906年（光緒32年）創業の同店は、昆明の「過橋米線」の中で唯一の「中華老字号」であり、その過橋米線の製法は国家級無形文化遺産に登録されています。
匯香細樓
翠湖公園の向かいに位置する、雰囲気の良い昆明の高級雲南料理レストラン。内装は民国時代のスタイルとフランスのロマンチックな雰囲気が融合しており、家族や友人との食事に最適です。
尚佐過橋米線
モダンな内装が特徴で若者にも人気です。スープは濃厚で風味豊か、具材は新鮮で、スープと米麺のおかわりは無料です。
