Цыпленок по-нищенски
«Курица нищего» (также известная как «Курица нищего») — одно из самых легендарных традиционных блюд Ханчжоу и классическое блюдо с самым уникальным способом приготовления и самым сильным ощущением ритуала в кухне Ханчжоу. Его уникальный метод заворачивания в листья лотоса и запекания в желтой глине интерпретирует кулинарную мудрость: «великое мастерство, кажущееся простотой».
Рекомендации по ресторанам
Лу Вай Лу
Местная курица по-нищенски сохраняет традиционный способ подачи — официант выкатывает тележку, разбивает глиняную оболочку и разворачивает листья лотоса перед гостями, и аромат мгновенно заполняет всю отдельную комнату, что весьма торжественно.
Ресторан "Гора за горой"
Это также ресторан высшего класса, специализирующийся на хангчжоуской кухне. Здешняя "цыпленок нищего" очень аутентична, а обстановка относительно тихая, что подходит для посетителей, которые не хотят находиться в многолюдном центре туристической зоны.
Зал Цзывэй (на территории Государственного гостевого дома «Озеро Сиху»)
Представляющий лучшие рестораны Ханчжоу, этот ресторан, расположенный в «Первом саду Западного озера», принимал бесчисленное количество выдающихся гостей из страны и из-за рубежа.
