Тушеная свиная грудинка
Тушеная свиная грудинка по-шанхайски — одно из самых репрезентативных блюд шанхайской кухни и незаменимое «основное блюдо» для жителей Шанхая во время праздников и семейных застолий. Оно прекрасно интерпретирует основные особенности шанхайской кухни: «насыщенный и темный соус, соленый и сладкий, нежный и ароматный».
Рекомендации по ресторанам
Старый Цзиши
Если вы хотите попробовать образцовую шанхайскую тушеную свинину, которую хвалили бесчисленные люди, то это то самое место. Настоятельно рекомендуется бронировать заранее или посещать ресторан в непиковые часы.
Юань-Юань
Если вы ищете самое профессиональное место, где подают тушеную свиную грудинку, то это заведение именно то, что вам нужно. Атмосфера и качество еды здесь всегда на высоте.
Музей Жэньхэ
Ресторан, рекомендованный гидом Мишлен Bib Gourmand, с атмосферой старого Шанхая. В интерьере преобладает ретро-стиль, напоминающий Шанхай 1930-х годов, что создает очень уютную атмосферу.
