Чаншаское вонючее тофу, также известное как «вонючий сушеный тофу», — традиционная фирменная закуска города Чанша, провинция Хунань, и классический пример китайской закуски, известной своим резким запахом. Благодаря своему уникальному очарованию — «плохо пахнущее, но вкусное» — оно завоевало сердца бесчисленных гурманов и является обязательным к дегустации блюдом уличной кухни при посещении Чанша.