Рыба Дали Кассероль
Рыбное ассорти по-далиски — это первое блюдо, которое подают на банкетах народности бай в Дали, провинция Юньнань, а также самая известная традиционная деликатесная закуска Дали. Это не просто «вареная рыба», а «ассорти в горячем горшочке», которое объединяет вкусы гор и моря, и славится своей уникальной посудой и богатыми ингредиентами.
Рекомендации по ресторанам
Сад Шуанцяо
Один из самых известных старых магазинов на Жэньминь-роуд в Старом городе Дали, можно сказать, что это самый известный ресторан по приготовлению рыбы в глиняном горшочке среди туристов.
Ресторан «Мэйцзицзин»
Построенный в эпоху династии Цин, это вековой двор с древним колодцем и старой сливовой рощей, что делает его обстановку чрезвычайно изысканной.
Отель Yiheng
Ещё один ресторан в древнем городе, работающий десятилетиями. Их фирменное блюдо — запечённая рыба, порции большие, вкус аутентичный, а также есть широкий выбор других блюд.
