Гуйлиньская рисовая лапша
Гуйлиньская рисовая лапша — яркий символ кулинарной культуры Гуйлиня. На 70% суть гуйлиньской рисовой лапши заключается в бульоне. Бульон готовится путем длительного кипячения более десятка специй, включая ферментированные черные бобы, бадьян, корицу, корень солодки, кардамон и семена фенхеля, вместе со свиными или говяжьими костями.
Рекомендации по ресторанам
Рисовая лапша Чуншань
Это старейшая и самая известная в Гуйлине сеть ресторанов, где подают рисовую лапшу, а также первая остановка для многих туристов, чтобы познакомиться с гуйлиньской рисовой лапшой.
Рисовая лапша Lao Dongjiang (главный магазин)
Еще одна популярная лапшичная в Гуйлине, где круглый год выстраиваются длинные очереди из местных жителей и туристов.
Ресторан "Ванцзянлоу"
Это давний ресторан на Западной улице в Яншо, с превосходным расположением и видом на реку.
