Жареные булочки
Жареные булочки, также известные как шэнцзянь мантоу, являются одной из самых типичных закусок Шанхая и лучшим выбором для завтрака и димсама. Это уникальная выпечка с золотисто-коричневой хрустящей нижней частью, мягким, посыпанным кунжутом верхом и сочной, ароматной начинкой. В Шанхае жареные булочки имеют такой же статус, как сяолунбао (суповые пельмени), — это вкус, которым местные жители наслаждаются с детства.
Рекомендации ресторанов
Дахучунь
Основанная в 1932 году, она является создателем и представителем прозрачных жареных булочек и единственным в шанхайской индустрии жареных булочек "Почитаемым временем китайским брендом" с более чем столетней историей.
Ресторан «Дун-Тай-Сян Шэнцзянь»
Магазин, которому почти сто лет, чья технология приготовления жареных булочек была внесена в список Нематериального культурного наследия города Шанхай.
Сяо Ян Шэнцзянь
Бренд с наибольшим количеством магазинов и самой высокой узнаваемостью в индустрии жареных пельменей Шанхая является современным представителем жареных пельменей Хуньшуй.
