Это «бренд номер один» на пекинской сцене лапши с жареным соусом, известный своим аутентичным старопекинским стилем. Лапша нарезается вручную и имеет особо жевательную текстуру. Жареный соус представляет собой типичную «небольшую порцию сухого жареного соуса».

Скрытый в хутуне недалеко от Наньлуогусян, этот ресторан стал вирусной сенсацией после того, как был показан в документальном сериале «Кусочек Китая». Его слава резко возросла после визита Николаса Се, и теперь интерьер украшен его фотографиями со знаменитостями.

Жареный соус густой и ароматный, а лапша упругая. Помимо лапши с жареным соусом, в их ресторане также готовят хорошие пекинские закуски, такие как ферментированный тофу и горчичная зелень.